Питание

Меню МДОУ с сентября 2016

 

"Утверждаю"                                                       

Заведующий МДОУ детский сад                           комбинированного вида №37                                _____________________  Киселева Л.Н.                            

01 сентября  2016 года

Рацион питания для детей 1-3 года и 3-7 лет с 11-часовым пребыванием детей в дошкольной организации
Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамин С Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамин С N рецептуры (технологической карты)
Б Ж У Б Ж У
1-3 года 3-7 лет
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1
День 1   
Завтрак
Каша овсяная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Чай сладкий с молоком 150 2,34 2,43 13,28 81,96 0,49 180 2,81 2,92 15,93 98,35 0,59 134 сб.1
Печенье 25 1,88 2,95 18,73 42 25 1,88 2,95 18,73 42 509 сб.2
Итого 335 9,55 14,18 50,12 297,11 1,21 385 10,68 15,77 55,04 335,15 1,4
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Салат из капусты и моркови с растительным маслом до 01 марта/Салат из квашеной капусты с луком 40 0,64 3,64 1,3 44,6 5,83 60 0,96 5,45 1,95 66,9 8,75 11 сб.1           33 сб.3
Суп  крестьянский со сметаной 160 1,94 1,3 10,56 73,66 5,66 200 2,42 1,62 13,2 92,08 7,08 37 сб.1
Котлеты рыбные любительские 70 15,65 2,18 4,17 95,63 0,43 80 17,88 2,49 4,77 109,3 0,5 36 сб.1
Картофельное  пюре 150 3,26 4,68 8,04 123,9 3,14 180 3,91 5,62 9,65 148,7 3,76 56 сб.1
Компот из свежих фруктов (яблок) 150 4,82 5,82 13,39 52,03 2,4 180 5,98 6,98 16,07 62,44 2,9 124 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 600 28,29 17,98 49,34 449,22 17,46 740 33,79 22,64 61,48 558,62 22,99
Полдник            
Макароны, запеченные с сыром 130 7,89 9,72 31,17 248,3 0,21 150 9,1 11,22 35,97 286,5 0,24 261 сб.4
Компот из свежих фруктов (яблок) 150 4,82 5,82 13,39 52,03 2,4 180 5,98 6,98 16,07 62,44 2,9 124 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 14,99 15,78 59,14 366,73 2,61 360 17,36 18,44 66,62 415,34 3,14
Итого за 1-ый день 1355 53,38 48,05 169,71 1163,66 23,48 1625 62,53 56,99 197,28 1373,51 30,33
День 2
Завтрак
Каша гречневая молочная жидкая 160 5,58 8,34 20 177,9 0,72 180 6,28 9,38 22,5 200,14 0,81 64 сб.1
Какао на молоке 150 4,65 4,8 16,77 127,37 0,81 180 5,58 5,76 20,12 152,84 0,97 117а сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 350 15,11 16,06 51,35 406,87 1,81 402 17,26 18,6 57,2 461,62 2,12
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Борщ на курином бульоне со сметаной 160 2,46 1,39 4,34 51,98 7,98 200 3,08 1,74 5,42 64,98 9,98 28 сб.1
Плов из отварной птицы 140 18,7 14,25 20,79 291,2 1,37 160 20,36 16,28 26,21 332,6 1,57 289 сб.3
Пюре из моркови (к плову) 50 0,72 1,87 4,17 36,39 1,15 80 1,15 2,99 6,66 58,22 1,84 322 сб.3
Напиток апельсиновый 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 530 24,81 18,08 57 491,01 12,9 660 28,36 21,74 74,12 597,44 16,29
Полдник
Винегрет овощной  с растительным маслом до 01 марта/Салат «Здоровье» 100 1,61 5,19 8,4 91,51 11 110 1,77 5,7 9,24 100,66 12,1 2 сб.1             21 сб.4
Сельдь с луком 40 3,05 3,2 1,13 45,56 1,18 233 сб.3
Чай сладкий 150 0,17 2,3 9,75 36,96 3 180 0,2 2,75 11,7 44,35 3,65 132 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 280 4,06 7,73 32,73 194,87 14 360 7,3 11,89 36,65 256,97 16,93
Итого за 2-ой день 1260 44,39 42,28 151,17 1138,07 45,4 1542 53,42 52,73 179,27 1370,41 55,37
День 3
Завтрак
Омлет натуральный 120 9,42 10,87 3,85 149,92 0,22 130 10,21 11,78 4,17 162,41 0,23 77 сб.1
Кофейный напиток на молоке 150 3,4 3,78 16,13 109,01 5,52 180 4,12 4,54 19,35 130,81 6,62 126 сб.1
Масло сливочное несоленое 7 4,98 0,07 0,07 44,88 7 4,98 0,07 0,07 44,88 149 сб.6
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 307 20,08 14,96 34,63 370,21 5,74 347 21,59 16,63 38,17 404,5 6,85
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Помидоры свежие/Огурец консервированный 40 0,16 0,08 1,36 6 4 50 0,24 0,12 2,04 9 10 71сб 2
Суп гороховый вегетарианский с гренками из хлеба пшеничного 160 4,58 0,38 12,9 81,5 3,41 200 5,72 0,48 16,12 101,88 4,26 35 сб.1
10 1,52 0,16 9,72 47,6 15 2,28 0,24 14,58 66,4 47 сб.1
Котлета мясная 60 8,83 3,55 3,26 75,03 70 10,3 4,14 3,81 87,54 307 сб.2
Капуста тушенная 150 3,18 6,72 6,98 119,7 16,95 180 3,82 8,06 8,37 143,64 20,34 48 сб.1
Компот из сухофруктов (курага) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
ИТОГО: 600 21,03 11,25 66,32 469,81 24,96 735 25,94 13,52 85,02 584,36 35,32
Полдник
Рыба тушеная в томате с овощами 120 0,06 5,4 5,59 72 140 0,7 6,3 6,02 84 274 сб.1
Отвар шиповника 150 0,44 0,17 11,79 56,82 120 180 0,49 0,2 14,15 68,18 144 129 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 300 2,78 5,81 31,96 195,22 120 350 3,47 6,74 34,75 218,58 144
Итого за 3-ий день 1317 44,44 32,13 144,02 1085,84 152,9 1572 51,7 37,03 172,08 1271,84 188,97
День 4
Завтрак
Суфле творожное 120 17,16 10,76 14,74 231,36 0,3 150 21,45 13,46 18,42 289,2 0,38 82 сб.1
Соус молочный сладкий 30 1,24 1,03 2,42 35,31 0,1 50 2,07 1,72 4,04 58,85 0,16 113 сб.1
Чай сладкий с молоком 150 2,34 2,43 13,28 81,96 0,49 180 2,81 2,92 15,93 98,35 0,59 134 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 330 23,02 14,46 45,02 415,03 0,89 410 28,61 18,34 52,97 512,8 1,13
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Салат из отварной свеклы с растительным маслом 40 0,54 1,84 2,34 28,08 0,76 60 0,81 2,76 3,51 42,12 1,14 35 сб.3
Суп  картофельный на курином бульоне 160 3,02 1,6 12,4 90,02 9,38 200 3,78 2 15,5 112,52 11,62 36 сб.1
Суфле из отварной курицы 60 12,54 10,74 2,64 141,96 0,43 80 16,72 14,32 3,52 189,28 0,57 110 сб.1
Макаронные изделия отварные 110 3,8 2,8 18,04 122,1 130 4,6 3,3 19,9 144,3 246 сб.2
Соус сметанный 30 0,5 1,44 0,88 23,09 0,022 50 0,83 2,4 1,48 38,49 0,035 115а сб.1
Компот из свежих фруктов (яблок) 150 4,82 5,82 13,39 52,03 2,4 180 5,98 6,98 16,07 62,44 2,9 124 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 580 27,2 24,6 61,57 516,68 12,992 740 35,36 32,24 75,82 668,35 16,265
Полдник
Рис отварной с овощами 130 2,93 4,76 22,06 163,41 1,73 150 3,38 5,49 25,46 188,55 2 58 сб.1
Напиток лимонный 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 6,16 5,21 52,46 281,85 4,13 360 6,79 5,98 60,03 317,39 4,9
Итого за 4-ой день 1320 56,79 44,68 169,14 1258,88 34,702 1630 71,26 57,06 200,12 1552,92 42,325
День 5  
Завтрак
Каша пшенная  молочная жидкая 160 5,41 8,34 20,69 179,95 0,72 180 6,08 9,38 23,27 202,45 0,81 68 сб.1
Какао на молоке 150 4,65 4,8 16,77 127,37 0,81 180 5,58 5,76 20,12 152,84 0,97 117а сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 350 14,94 16,06 52,04 408,92 1,81 402 17,06 18,6 57,97 463,93 2,12
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Салат из свежих огурцов/Кабачковая икра 40 0,34 2,84 1,04 30,92 3,78 60 0,52 4,26 1,57 46,37 5,67 4 сб.1             17 сб.1
Рассольник 160 2,7 1,52 9,79 75,79 5,84 200 3,38 1,9 12,24 94,74 7,3 32 сб.1
Жаркое по-домашнему 160 8,5 8,69 15,52 194,99 3,28 180 9,56 9,77 17,46 219,37 3,69 94 сб.4
Компот из  сухофруктов (смесь) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 540 14,3 13,41 58,45 441,68 13,5 660 17,04 16,41 71,37 536,38 17,38
Полдник Полдник
Оладьи с яблоками 100 5,25 4,95 33,77 201,05 1,8 110 5,98 5,45 39,15 221,16 2 137 сб.1
Кисломолочный продукт (в ассортименте) 150 4,2 4,8 11,38 108,8 1,05 180 5,04 5,76 13,66 130,5 1,26 119 сб.1
Итого 250 9,45 9,75 45,15 309,85 2,85 290 11,02 11,21 52,81 351,66 3,26
Итого за 5-ой день 1250 39,24 39,33 166,75 1211,05 20,36 1492 45,82 46,36 196,29 1416,37 25,56
"Утверждаю"                                                        Заведующий МДОУ детский сад                           комбинированного вида №37                                _____________________  Киселева Л.Н.                             01 сентября  2016 года
Рацион питания для детей 1-3 года и 3-7 лет с 11-часовым пребыванием детей в дошкольной организации
Прием пищи Наименование блюда Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамин С Выход блюда Пищевые вещества (г) Энергетическая ценность (ккал) Витамин С N рецептуры (технологической карты)
Б Ж У Б Ж У
1-3 года 3-7 лет
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1
День 1   
Завтрак
Каша овсяная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Чай сладкий с молоком 150 2,34 2,43 13,28 81,96 0,49 180 2,81 2,92 15,93 98,35 0,59 134 сб.1
Печенье 25 1,88 2,95 18,73 42 25 1,88 2,95 18,73 42 509 сб.2
Итого 335 9,55 14,18 50,12 297,11 1,21 385 10,68 15,77 55,04 335,15 1,4
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Салат из капусты и моркови с растительным маслом до 01 марта/Салат из квашеной капусты с луком 40 0,64 3,64 1,3 44,6 5,83 60 0,96 5,45 1,95 66,9 8,75 11 сб.1           33 сб.3
Суп  крестьянский со сметаной 160 1,94 1,3 10,56 73,66 5,66 200 2,42 1,62 13,2 92,08 7,08 37 сб.1
Котлеты рыбные любительские 70 15,65 2,18 4,17 95,63 0,43 80 17,88 2,49 4,77 109,3 0,5 36 сб.1
Картофельное  пюре 150 3,26 4,68 8,04 123,9 3,14 180 3,91 5,62 9,65 148,7 3,76 56 сб.1
Компот из свежих фруктов (яблок) 150 4,82 5,82 13,39 52,03 2,4 180 5,98 6,98 16,07 62,44 2,9 124 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 600 28,29 17,98 49,34 449,22 17,46 740 33,79 22,64 61,48 558,62 22,99
Полдник            
Макароны, запеченные с сыром 130 7,89 9,72 31,17 248,3 0,21 150 9,1 11,22 35,97 286,5 0,24 261 сб.4
Компот из свежих фруктов (яблок) 150 4,82 5,82 13,39 52,03 2,4 180 5,98 6,98 16,07 62,44 2,9 124 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 14,99 15,78 59,14 366,73 2,61 360 17,36 18,44 66,62 415,34 3,14
Итого за 1-ый день 1355 53,38 48,05 169,71 1163,66 23,48 1625 62,53 56,99 197,28 1373,51 30,33
День 2
Завтрак
Каша гречневая молочная жидкая 160 5,58 8,34 20 177,9 0,72 180 6,28 9,38 22,5 200,14 0,81 64 сб.1
Какао на молоке 150 4,65 4,8 16,77 127,37 0,81 180 5,58 5,76 20,12 152,84 0,97 117а сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 350 15,11 16,06 51,35 406,87 1,81 402 17,26 18,6 57,2 461,62 2,12
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Борщ на курином бульоне со сметаной 160 2,46 1,39 4,34 51,98 7,98 200 3,08 1,74 5,42 64,98 9,98 28 сб.1
Плов из отварной птицы 140 18,7 14,25 20,79 291,2 1,37 160 20,36 16,28 26,21 332,6 1,57 289 сб.3
Пюре из моркови (к плову) 50 0,72 1,87 4,17 36,39 1,15 80 1,15 2,99 6,66 58,22 1,84 322 сб.3
Напиток апельсиновый 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 530 24,81 18,08 57 491,01 12,9 660 28,36 21,74 74,12 597,44 16,29
Полдник
Винегрет овощной  с растительным маслом до 01 марта/Салат «Здоровье» 100 1,61 5,19 8,4 91,51 11 110 1,77 5,7 9,24 100,66 12,1 2 сб.1             21 сб.4
Сельдь с луком 40 3,05 3,2 1,13 45,56 1,18 233 сб.3
Чай сладкий 150 0,17 2,3 9,75 36,96 3 180 0,2 2,75 11,7 44,35 3,65 132 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 280 4,06 7,73 32,73 194,87 14 360 7,3 11,89 36,65 256,97 16,93
Итого за 2-ой день 1260 44,39 42,28 151,17 1138,07 45,4 1542 53,42 52,73 179,27 1370,41 55,37
День 3
Завтрак
Омлет натуральный 120 9,42 10,87 3,85 149,92 0,22 130 10,21 11,78 4,17 162,41 0,23 77 сб.1
Кофейный напиток на молоке 150 3,4 3,78 16,13 109,01 5,52 180 4,12 4,54 19,35 130,81 6,62 126 сб.1
Масло сливочное несоленое 7 4,98 0,07 0,07 44,88 7 4,98 0,07 0,07 44,88 149 сб.6
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 307 20,08 14,96 34,63 370,21 5,74 347 21,59 16,63 38,17 404,5 6,85
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Помидоры свежие/Огурец консервированный 40 0,16 0,08 1,36 6 4 50 0,24 0,12 2,04 9 10 71сб 2
Суп гороховый вегетарианский с гренками из хлеба пшеничного 160 4,58 0,38 12,9 81,5 3,41 200 5,72 0,48 16,12 101,88 4,26 35 сб.1
10 1,52 0,16 9,72 47,6 15 2,28 0,24 14,58 66,4 47 сб.1
Котлета мясная 60 8,83 3,55 3,26 75,03 70 10,3 4,14 3,81 87,54 307 сб.2
Капуста тушенная 150 3,18 6,72 6,98 119,7 16,95 180 3,82 8,06 8,37 143,64 20,34 48 сб.1
Компот из сухофруктов (курага) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
ИТОГО: 600 21,03 11,25 66,32 469,81 24,96 735 25,94 13,52 85,02 584,36 35,32
Полдник
Рыба тушеная в томате с овощами 120 0,06 5,4 5,59 72 140 0,7 6,3 6,02 84 274 сб.1
Отвар шиповника 150 0,44 0,17 11,79 56,82 120 180 0,49 0,2 14,15 68,18 144 129 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 300 2,78 5,81 31,96 195,22 120 350 3,47 6,74 34,75 218,58 144
Итого за 3-ий день 1317 44,44 32,13 144,02 1085,84 152,9 1572 51,7 37,03 172,08 1271,84 188,97
День 4
Завтрак
Суфле творожное 120 17,16 10,76 14,74 231,36 0,3 150 21,45 13,46 18,42 289,2 0,38 82 сб.1
Соус молочный сладкий 30 1,24 1,03 2,42 35,31 0,1 50 2,07 1,72 4,04 58,85 0,16 113 сб.1
Чай сладкий с молоком 150 2,34 2,43 13,28 81,96 0,49 180 2,81 2,92 15,93 98,35 0,59 134 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 330 23,02 14,46 45,02 415,03 0,89 410 28,61 18,34 52,97 512,8 1,13
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Салат из отварной свеклы с растительным маслом 40 0,54 1,84 2,34 28,08 0,76 60 0,81 2,76 3,51 42,12 1,14 35 сб.3
Суп  картофельный на курином бульоне 160 3,02 1,6 12,4 90,02 9,38 200 3,78 2 15,5 112,52 11,62 36 сб.1
Суфле из отварной курицы 60 12,54 10,74 2,64 141,96 0,43 80 16,72 14,32 3,52 189,28 0,57 110 сб.1
Макаронные изделия отварные 110 3,8 2,8 18,04 122,1 130 4,6 3,3 19,9 144,3 246 сб.2
Соус сметанный 30 0,5 1,44 0,88 23,09 0,022 50 0,83 2,4 1,48 38,49 0,035 115а сб.1
Компот из свежих фруктов (яблок) 150 4,82 5,82 13,39 52,03 2,4 180 5,98 6,98 16,07 62,44 2,9 124 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 580 27,2 24,6 61,57 516,68 12,992 740 35,36 32,24 75,82 668,35 16,265
Полдник
Рис отварной с овощами 130 2,93 4,76 22,06 163,41 1,73 150 3,38 5,49 25,46 188,55 2 58 сб.1
Напиток лимонный 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 6,16 5,21 52,46 281,85 4,13 360 6,79 5,98 60,03 317,39 4,9
Итого за 4-ой день 1320 56,79 44,68 169,14 1258,88 34,702 1630 71,26 57,06 200,12 1552,92 42,325
День 5  
Завтрак
Каша пшенная  молочная жидкая 160 5,41 8,34 20,69 179,95 0,72 180 6,08 9,38 23,27 202,45 0,81 68 сб.1
Какао на молоке 150 4,65 4,8 16,77 127,37 0,81 180 5,58 5,76 20,12 152,84 0,97 117а сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 350 14,94 16,06 52,04 408,92 1,81 402 17,06 18,6 57,97 463,93 2,12
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Салат из свежих огурцов/Кабачковая икра 40 0,34 2,84 1,04 30,92 3,78 60 0,52 4,26 1,57 46,37 5,67 4 сб.1             17 сб.1
Рассольник 160 2,7 1,52 9,79 75,79 5,84 200 3,38 1,9 12,24 94,74 7,3 32 сб.1
Жаркое по-домашнему 160 8,5 8,69 15,52 194,99 3,28 180 9,56 9,77 17,46 219,37 3,69 94 сб.4
Компот из  сухофруктов (смесь) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 540 14,3 13,41 58,45 441,68 13,5 660 17,04 16,41 71,37 536,38 17,38
Полдник Полдник
Оладьи с яблоками 100 5,25 4,95 33,77 201,05 1,8 110 5,98 5,45 39,15 221,16 2 137 сб.1
Кисломолочный продукт (в ассортименте) 150 4,2 4,8 11,38 108,8 1,05 180 5,04 5,76 13,66 130,5 1,26 119 сб.1
Итого 250 9,45 9,75 45,15 309,85 2,85 290 11,02 11,21 52,81 351,66 3,26
Итого за 5-ой день 1250 39,24 39,33 166,75 1211,05 20,36 1492 45,82 46,36 196,29 1416,37 25,56
День 6  
Завтрак
Каша манная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Кофейный напиток на молоке 150 3,4 3,78 16,13 109,01 5,52 180 4,12 4,54 19,35 130,81 6,62 126 сб.1
Печенье 25 1,88 2,95 18,73 42 25 1,88 2,95 18,73 42 509 сб.2
Итого 335 10,61 15,53 52,97 324,16 6,24 385 11,99 17,39 58,46 367,61 7,43
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Салат из свежей моркови до 1 марта/Пюре из моркови 40 0,58 1,5 3,34 29,1 0,92 60 0,86 2,24 5 43,67 1,38 322 сб.3
Суп свекольный на мясном бульоне со сметаной 160 2,99 1,36 8,14 58,26 7,9 200 3,74 1,7 10,18 72,82 9,88 44 сб.1
Котлеты рыбные любительские 70 15,65 2,18 4,17 95,63 0,43 80 17,88 2,49 4,77 109,3 0,5 86 сб.1
 Картофельное  пюре 150 3,26 4,68 8,04 123,9 3,14 180 3,91 5,62 9,65 148,7 3,76 56 сб.1
Напиток апельсиновый 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 600 25,41 10,29 51,39 418,33 14,79 740 30,16 12,78 65,43 516,13 18,42
Полдник
Запеканка капустная с мясом 130 13,39 12,12 15,22 224,9 60,66 150 15,45 13,98 19,57 259,5 69,99 288 сб.4
Чай сладкий 150 0,17 2,3 9,75 36,96 3 180 0,2 2,75 11,7 44,35 3,65 132 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 40 3,04 0,32 19,44 88,53 147 сб.6
Итого 310 15,84 14,66 39,55 328,26 63,66 370 18,69 17,05 50,71 392,38 73,64
Итого за 6-ой день 1345 52,27 40,89 154 1116,07 101,38 1615 61,34 47,72 185,9 1330,5 119,52
День 7  
Завтрак
Каша овсяная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Чай сладкий с молоком 150 2,34 2,43 13,28 81,96 0,49 180 2,81 2,92 15,93 98,35 0,59 134 сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.1
Итого 350 12,55 14,15 45,97 356,71 1,49 402 14,2 16,28 50,89 401,79 1,74
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Помидоры свежие/Огурец консервированный 40 0,16 0,08 1,36 6 4 50 0,24 0,12 2,04 9 10 71сб 2
Суп гороховый вегетарианский с гренками из хлеба пшеничного 160 4,58 0,38 12,9 81,5 3,41 200 5,72 0,48 16,12 101,88 4,26 35 сб.1
10 1,52 0,16 9,72 47,6 15 2,28 0,24 14,58 66,4 47 сб.1
Биточек мясной 60 8,83 3,55 3,26 75,03 70 10,3 4,14 3,81 87,54 307 сб.2
Рагу овощное 150 3,75 5,09 14,45 126,32 8,43 180 4,5 6,1 19,33 151,58 10,12 57 сб.1
Компот из сухофруктов (курага) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 600 21,6 9,62 73,79 476,43 16,44 735 26,62 11,56 95,98 592,3 25,1
Полдник
Сырники творожные запеченные 100 17,17 13,47 13,06 249,91 0,23 120 20,6 16,16 15,67 299,89 0,28 85 сб.1
Соус сметанный сладкий 30 1,095 1,65 2,38 40,087 0,075 40 1,46 2,2 3,17 53,45 0,1 115 сб.1
Кисель плодово-ягодный 150 0 0 7,49 89,25 180 0 0 8,98 107,1 383 сб.4
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 20,545 15,36 37,51 445,647 0,305 370 24,34 18,6 42,4 526,84 0,38
Итого за 7-ой день Итого за день 1370 55,245 39,24 168,38 1329,387 20,435 1647 65,86 46,58 203,41 1585,33 30,02
День 8
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая 160 4,83 7,97 25,06 191,47 0,72 180 5,44 8,96 28,19 215,41 0,81 70 сб.1
Какао на молоке 150 4,65 4,8 16,77 127,37 0,81 180 5,58 5,76 20,12 152,84 0,97 117а сб.1
Масло сливочное несоленое 7 4,98 0,07 0,07 44,88 7 4,98 0,07 0,07 44,88 149 сб.6
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 347 16,74 13,08 56,48 430,12 1,53 397 18,28 15,03 62,96 479,53 1,78
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Салат из капусты и моркови с растительным маслом до 01 марта/Салат из квашеной капусты с луком 40 0,64 3,64 1,3 44,6 5,83 60 0,96 5,45 1,95 66,9 8,75 11 сб.1           33 сб.3
Суп из овощей с мясом 160 7,81 3,07 14,5 119,68 8,6 200 9,76 3,83 18,13 149,6 10,76 109 сб.2
Печень по-строгановски 70 10,08 4,05 2,49 85,06 0,36 102 сб.1
Сосиска отварная 69 11,04 15,18 0,08 169,05 29,67 97 сб.1
Макаронные изделия отварные 110 3,8 2,8 18,04 122,1 140 4,9 3,5 22,96 155,4 246 сб.2
Компот из  сухофруктов (смесь) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 560 25,09 13,92 68,43 511,42 15,39 689 30,24 28,44 83,22 716,85 49,9
Полдник
Омлет натуральный запеченный 100 7,85 9,06 3,21 124,93 0,18 100 7,85 9,06 3,21 124,93 0,18 77 сб.1
Зеленый горошек 40 2,04 2,39 3,38 43,24 10,11 60 3,06 3,58 5,07 64,86 15,16 244 сб.2
Напиток лимонный 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 40 3,04 0,32 19,44 88,53 147 сб.6
Итого 320 13,12 11,9 36,99 286,61 12,69 380 15,08 13,21 47,71 340,76 18,24
Итого за 8-ой день Итого за день 1327 55,36 39,31 171,99 1273,47 46,3 1586 64,1 57,18 205,19 1591,52 89,95
День 9
Завтрак
Суфле творожное 120 17,16 10,76 14,74 231,36 0,3 150 21,45 13,46 18,42 289,2 0,38 82 сб.1
Соус молочный сладкий 30 1,24 1,03 2,42 35,31 0,1 50 2,07 1,72 4,04 58,85 0,16 115 сб.1
Чай сладкий 150 0,17 2,3 9,75 36,96 3 180 0,2 2,75 11,7 44,35 3,65 132 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 330 20,85 14,33 41,49 370,03 3,4 410 26 18,17 48,74 458,8 4,19
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Салат из свежих огурцов/Кабачковая икра 40 0,76 3,56 3,08 47,6 2,8 60 1,14 5,34 4,62 71,4 4,2 4 сб.1             17 сб.1
Суп рыбный 160 10,19 0,48 7,38 84,35 4,72 200 12,74 0,6 9,22 105,44 5,9 41 сб.1
Жаркое по-домашнему 160 8,5 8,69 15,52 194,99 3,28 180 9,56 9,77 17,46 219,37 3,69 94 сб.4
Напиток апельсиновый 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 540 22,38 13,3 53,68 438,38 13,2 660 27,21 16,44 67,13 537,85 16,69
Полдник
Каша рассыпчатая гречневая 130 7,41 6,26 35,69 234,44 150 8,55 7,23 41,18 270,51 56 сб.1
Молоко 150 6,18 6,81 29,03 196,22 9,93 180 7,42 8,17 34,84 235,46 11,92 127 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 15,87 13,31 79,3 497,06 9,93 360 18,25 15,64 90,6 572,37 11,92
Итого за 9-ый день 1290 59,65 41,05 185,58 1356,07 28,73 1570 72,16 50,39 220,61 1633,42 35,6
День10  
Завтрак
Каша пшенная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Кофейный напиток на молоке 150 3,4 3,78 16,13 109,01 5,52 180 4,12 4,54 19,35 130,81 6,62 126 сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 350 13,61 15,5 48,82 383,76 6,52 402 15,51 17,9 54,31 434,25 7,77
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Помидоры свежие/Салат  из огурцов консервированных 40 0,16 0,08 1,36 6 4 50 0,24 0,12 2,04 9 10 71сб 2
Суп картофельный на мясном бульоне 160 3,02 1,6 12,4 90,02 9,38 200 3,78 2 15,5 112,52 11,62 36 сб.1
Голубцы  ленивые с отварным мясом 160 11,7 11,71 14,94 213,14 37,02 180 13,16 13,18 19,81 239,78 41,65 92 сб.1
Компот из сухофруктов (курага) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 540 17,64 13,75 60,8 449,14 51 650 20,76 15,78 77,45 537,2 63,99
Полдник
Мучное изделие «Крендель сахарный» 75 3,34 7,95 39,41 246,55 100 4,79 10,6 55,55 328,73 415 сб.3
Кисломолочный продукт (в ассортименте) 150 4,2 4,8 11,38 108,8 1,05 180 5,04 5,76 13,66 130,5 1,26 119 сб.1
Итого 225 7,54 12,75 50,79 355,35 1,05 280 9,83 16,36 69,21 459,23 1,26
Итого за 10-ый день Итого за день 1215 39,2 42,41 170,5 1233,57 75,26 1452 46,6 50,54 212,27 1485,06 93,05
Итого за 10 дней 13049 499,97 409,37 1651,2 12166,07 548,947 15731 594,79 502,58 1972,4 14610,9 710,695
Среднее значение за 10 дней 1304,9 49,997 40,937 165,12 1216,607 54,8947 1573,1 59,479 50,258 197,24 1461,09 71,0695
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за 10 дней в % от калорийности 16 31 56 15 32 55

Питание 2

День 6  
Завтрак
Каша манная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Кофейный напиток на молоке 150 3,4 3,78 16,13 109,01 5,52 180 4,12 4,54 19,35 130,81 6,62 126 сб.1
Печенье 25 1,88 2,95 18,73 42 25 1,88 2,95 18,73 42 509 сб.2
Итого 335 10,61 15,53 52,97 324,16 6,24 385 11,99 17,39 58,46 367,61 7,43
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Салат из свежей моркови до 1 марта/Пюре из моркови 40 0,58 1,5 3,34 29,1 0,92 60 0,86 2,24 5 43,67 1,38 322 сб.3
Суп свекольный на мясном бульоне со сметаной 160 2,99 1,36 8,14 58,26 7,9 200 3,74 1,7 10,18 72,82 9,88 44 сб.1
Котлеты рыбные любительские 70 15,65 2,18 4,17 95,63 0,43 80 17,88 2,49 4,77 109,3 0,5 86 сб.1
 Картофельное  пюре 150 3,26 4,68 8,04 123,9 3,14 180 3,91 5,62 9,65 148,7 3,76 56 сб.1
Напиток апельсиновый 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 600 25,41 10,29 51,39 418,33 14,79 740 30,16 12,78 65,43 516,13 18,42
Полдник
Запеканка капустная с мясом 130 13,39 12,12 15,22 224,9 60,66 150 15,45 13,98 19,57 259,5 69,99 288 сб.4
Чай сладкий 150 0,17 2,3 9,75 36,96 3 180 0,2 2,75 11,7 44,35 3,65 132 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 40 3,04 0,32 19,44 88,53 147 сб.6
Итого 310 15,84 14,66 39,55 328,26 63,66 370 18,69 17,05 50,71 392,38 73,64
Итого за 6-ой день 1345 52,27 40,89 154 1116,07 101,38 1615 61,34 47,72 185,9 1330,5 119,52
День 7  
Завтрак
Каша овсяная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Чай сладкий с молоком 150 2,34 2,43 13,28 81,96 0,49 180 2,81 2,92 15,93 98,35 0,59 134 сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.1
Итого 350 12,55 14,15 45,97 356,71 1,49 402 14,2 16,28 50,89 401,79 1,74
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Помидоры свежие/Огурец консервированный 40 0,16 0,08 1,36 6 4 50 0,24 0,12 2,04 9 10 71сб 2
Суп гороховый вегетарианский с гренками из хлеба пшеничного 160 4,58 0,38 12,9 81,5 3,41 200 5,72 0,48 16,12 101,88 4,26 35 сб.1
10 1,52 0,16 9,72 47,6 15 2,28 0,24 14,58 66,4 47 сб.1
Биточек мясной 60 8,83 3,55 3,26 75,03 70 10,3 4,14 3,81 87,54 307 сб.2
Рагу овощное 150 3,75 5,09 14,45 126,32 8,43 180 4,5 6,1 19,33 151,58 10,12 57 сб.1
Компот из сухофруктов (курага) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 600 21,6 9,62 73,79 476,43 16,44 735 26,62 11,56 95,98 592,3 25,1
Полдник
Сырники творожные запеченные 100 17,17 13,47 13,06 249,91 0,23 120 20,6 16,16 15,67 299,89 0,28 85 сб.1
Соус сметанный сладкий 30 1,095 1,65 2,38 40,087 0,075 40 1,46 2,2 3,17 53,45 0,1 115 сб.1
Кисель плодово-ягодный 150 0 0 7,49 89,25 180 0 0 8,98 107,1 383 сб.4
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 20,545 15,36 37,51 445,647 0,305 370 24,34 18,6 42,4 526,84 0,38
Итого за 7-ой день Итого за день 1370 55,245 39,24 168,38 1329,387 20,435 1647 65,86 46,58 203,41 1585,33 30,02
День 8
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая 160 4,83 7,97 25,06 191,47 0,72 180 5,44 8,96 28,19 215,41 0,81 70 сб.1
Какао на молоке 150 4,65 4,8 16,77 127,37 0,81 180 5,58 5,76 20,12 152,84 0,97 117а сб.1
Масло сливочное несоленое 7 4,98 0,07 0,07 44,88 7 4,98 0,07 0,07 44,88 149 сб.6
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 347 16,74 13,08 56,48 430,12 1,53 397 18,28 15,03 62,96 479,53 1,78
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Салат из капусты и моркови с растительным маслом до 01 марта/Салат из квашеной капусты с луком 40 0,64 3,64 1,3 44,6 5,83 60 0,96 5,45 1,95 66,9 8,75 11 сб.1           33 сб.3
Суп из овощей с мясом 160 7,81 3,07 14,5 119,68 8,6 200 9,76 3,83 18,13 149,6 10,76 109 сб.2
Печень по-строгановски 70 10,08 4,05 2,49 85,06 0,36 102 сб.1
Сосиска отварная 69 11,04 15,18 0,08 169,05 29,67 97 сб.1
Макаронные изделия отварные 110 3,8 2,8 18,04 122,1 140 4,9 3,5 22,96 155,4 246 сб.2
Компот из  сухофруктов (смесь) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 560 25,09 13,92 68,43 511,42 15,39 689 30,24 28,44 83,22 716,85 49,9
Полдник
Омлет натуральный запеченный 100 7,85 9,06 3,21 124,93 0,18 100 7,85 9,06 3,21 124,93 0,18 77 сб.1
Зеленый горошек 40 2,04 2,39 3,38 43,24 10,11 60 3,06 3,58 5,07 64,86 15,16 244 сб.2
Напиток лимонный 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 40 3,04 0,32 19,44 88,53 147 сб.6
Итого 320 13,12 11,9 36,99 286,61 12,69 380 15,08 13,21 47,71 340,76 18,24
Итого за 8-ой день Итого за день 1327 55,36 39,31 171,99 1273,47 46,3 1586 64,1 57,18 205,19 1591,52 89,95
День 9
Завтрак
Суфле творожное 120 17,16 10,76 14,74 231,36 0,3 150 21,45 13,46 18,42 289,2 0,38 82 сб.1
Соус молочный сладкий 30 1,24 1,03 2,42 35,31 0,1 50 2,07 1,72 4,04 58,85 0,16 115 сб.1
Чай сладкий 150 0,17 2,3 9,75 36,96 3 180 0,2 2,75 11,7 44,35 3,65 132 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 330 20,85 14,33 41,49 370,03 3,4 410 26 18,17 48,74 458,8 4,19
2-ой завтрак            
Сок 110 0,55 0,11 11,11 50,6 2,2 140 0,7 0,14 14,14 64,4 2,8 130 сб.1
Обед
Салат из свежих огурцов/Кабачковая икра 40 0,76 3,56 3,08 47,6 2,8 60 1,14 5,34 4,62 71,4 4,2 4 сб.1             17 сб.1
Суп рыбный 160 10,19 0,48 7,38 84,35 4,72 200 12,74 0,6 9,22 105,44 5,9 41 сб.1
Жаркое по-домашнему 160 8,5 8,69 15,52 194,99 3,28 180 9,56 9,77 17,46 219,37 3,69 94 сб.4
Напиток апельсиновый 150 0,95 0,21 15,82 52,04 2,4 180 1,13 0,25 19,99 62,44 2,9 545 сб.5
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 540 22,38 13,3 53,68 438,38 13,2 660 27,21 16,44 67,13 537,85 16,69
Полдник
Каша рассыпчатая гречневая 130 7,41 6,26 35,69 234,44 150 8,55 7,23 41,18 270,51 56 сб.1
Молоко 150 6,18 6,81 29,03 196,22 9,93 180 7,42 8,17 34,84 235,46 11,92 127 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 310 15,87 13,31 79,3 497,06 9,93 360 18,25 15,64 90,6 572,37 11,92
Итого за 9-ый день 1290 59,65 41,05 185,58 1356,07 28,73 1570 72,16 50,39 220,61 1633,42 35,6
День10  
Завтрак
Каша пшенная  молочная жидкая 160 5,33 8,8 18,11 173,15 0,72 180 5,99 9,9 20,38 194,8 0,81 67 сб.1
Кофейный напиток на молоке 150 3,4 3,78 16,13 109,01 5,52 180 4,12 4,54 19,35 130,81 6,62 126 сб.1
Сыр порционный 10 2,6 2,68 0 35,2 0,28 12 3,12 3,22 0 42,24 0,34 27 сб.1
Хлеб пшеничный 30 2,28 0,24 14,58 66,4 30 2,28 0,24 14,58 66,4 147 сб.6
Итого 350 13,61 15,5 48,82 383,76 6,52 402 15,51 17,9 54,31 434,25 7,77
2-ой завтрак            
Плоды и ягоды свежие 100 0,41 0,41 10,09 45,32 16,69 120 0,5 0,5 11,3 54,38 20,03 140 сб.1
Обед
Помидоры свежие/Салат  из огурцов консервированных 40 0,16 0,08 1,36 6 4 50 0,24 0,12 2,04 9 10 71сб 2
Суп картофельный на мясном бульоне 160 3,02 1,6 12,4 90,02 9,38 200 3,78 2 15,5 112,52 11,62 36 сб.1
Голубцы  ленивые с отварным мясом 160 11,7 11,71 14,94 213,14 37,02 180 13,16 13,18 19,81 239,78 41,65 92 сб.1
Компот из сухофруктов (курага) 150 0,78 0 20,22 80,58 0,6 180 0,94 0 24,26 96,7 0,72 122 сб.1
Хлеб ржаной 30 1,98 0,36 11,88 59,4 40 2,64 0,48 15,84 79,2 148 сб.6
Итого 540 17,64 13,75 60,8 449,14 51 650 20,76 15,78 77,45 537,2 63,99
Полдник
Мучное изделие «Крендель сахарный» 75 3,34 7,95 39,41 246,55 100 4,79 10,6 55,55 328,73 415 сб.3
Кисломолочный продукт (в ассортименте) 150 4,2 4,8 11,38 108,8 1,05 180 5,04 5,76 13,66 130,5 1,26 119 сб.1
Итого 225 7,54 12,75 50,79 355,35 1,05 280 9,83 16,36 69,21 459,23 1,26
Итого за 10-ый день Итого за день 1215 39,2 42,41 170,5 1233,57 75,26 1452 46,6 50,54 212,27 1485,06 93,05
Итого за 10 дней 13049 499,97 409,37 1651,2 12166,07 548,947 15731 594,79 502,58 1972,4 14610,9 710,695
Среднее значение за 10 дней 1304,9 49,997 40,937 165,12 1216,607 54,8947 1573,1 59,479 50,258 197,24 1461,09 71,0695
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за 10 дней в % от калорийности 16 31 56 15 32 55